Freitag, 8. Januar 2016

Traditionsbrauerei übernimmt die Gaststätte auf Schloss Hohenbaden

Der älteste Schlossbau der Markgrafen von Baden-Baden, eine mächtige Anlage mit Wurzeln im 12. Jahrhundert, ist ein beliebter Ausflugsort. Und die Gastwirtschaft im Burgareal gehört für viele Gäste auf Hohenbaden zum Ausflugsprogramm. Jetzt schließt das Restaurant „Altes Schloss Hohenbaden“: Nach 30 Jahren gibt es im Jahr 2016 einen Pächterwechsel. Für den Neustart sind Sanierungsarbeiten notwendig. Sie sollen bis zum Sommer abgeschlossen sein.

PÄCHTERWECHSEL IN DER SCHLOSSGASTRONOMIE
Die Gaststätte „Altes Schloss Hohenbaden“ wurde 30 Jahre lang vom Pächter Peter Zorn und seiner Familie betrieben. Jetzt läuft der Pachtvertrag zum 31. Januar 2016 aus. Derzeit beginnt die notwendige Sanierung der Küche und der Toiletten durch das Amt Pforzheim von Vermögen und Bau Baden-Württemberg. Auch von Pächterseite sind erhebliche Investitionen in die Gasträume erforderlich. Die Staatlichen Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, die das Alte Schloss Hohenbaden betreuen, gehen davon aus, dass die Gaststätte im Sommer 2016 wieder eröffnet werden kann.

BADISCHE TRADITIONSBRAUEREI FÜHRT SCHLOSSGASTRONOMIE
Neuer Pächter ist die Brauerei Franz aus Rastatt. „Mit diesem Traditionsbetrieb und ihrem Geschäftsführer Wolfgang Scheidtweiler haben wir einen Partner gefunden, der große Erfahrungen im Bereich Gastronomie und Brauereiwesen mitbringt“, erklärt Geschäftsführer Andreas Falz von den Staatlichen Schlössern und Gärten. Die renommierte Rastatter Privatbrauerei ist ein Betrieb mit langer Tradition. Und Magda Ritter, die Leiterin der für Hohenbaden zuständigen Schlossverwaltung Rastatt, ist zuversichtlich, dass es „mit den neuen Partnern gelingen wird, die unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Besucher auf der Burg zu befriedigen: Ausflügler und Wanderer, Familien und Gruppen, langjährige und neu dazukommende Gäste“.

EINSTIGE RESIDENZ DER MARKGRAFEN VON BADEN-BADEN
Das Alte Schloss Hohenbaden ist ein mehr als eindrucksvoller Ruinenkomplex hoch über der traditionsreichen Kurstadt Baden-Baden. Der mächtige Bernhardsbau, der Pallas der mittelalterlichen Burganlage, entstand um 1400 und war einer der größten Wohnpaläste der Zeit. Hier residierten die Markgrafen von Baden-Baden, damals bereits ein mächtiges Herrschergeschlecht. Dieser Zeit als markgräfliche Residenz verdankt der Hohenbaden auch seine bis heute sichtbare majestätische Größe. Die herausgehobene Lage macht das Alte Schloss zu einem Anziehungspunkt für viele Besucher: Das ganze Jahr über bieten die Mauern der Burganlage eine weite Panorama-Aussicht.